Badem Şekerinin Ortaya Çıkışı

İlkbaharın dört gözle beklenen meyvesi çağla bademin, zamanla henüz daha dalındayken fazlaca olgunlaşarak iç çekirdekleri kalınlaşmaktadır. Ardından içlerinden çıkan meyvesiyle günümüzde neredeyse her gün tükettiğimiz kavrulmuş badem halini alır. Badem ve şekerin bu müthiş buluşmasıyla da bugün karşımıza çıkmaktadır. Senelerdir anne babalarımızın vazgeçemediği bir lezzet haline gelen badem şekeri inciye benzeyen yapısıyla, damakta badem ve şekerin eşsiz uyumunu yakalamaktadır.  Eskilerin en gözde şekerleri olarak tanınmasıyla yerini hiçbir şeker dolduramamıştır. Badem şekeri söz, nişan, isteme gibi etkinliklerin yanı sıra özel çikolataların yanını süsleyen bembeyaz bir seçenektir. Geçmişte tek tip olarak üretilen badem şekerleri günümüzde görsel şölen sunmak adına hem farklı renklerde hem de çikolatalı kaplamayla üretilebilmektedir. Bu yeni haliyle de çok sevilen badem şekeri nostaljik versiyonundan çikolata kaplamasıyla az da olsa sıyrılarak deneyenlere badem şekeri adına farklı bir lezzet yaşatmaktadır. Nikah törenlerinde de uzun yıllardır küçük tatlı paketlere sarılarak misafirlere ikram edilmiştir. Bazı kurabiyeler gibi kolay kolay bozulmaz ve herkesin bu tatlı şekerlemeyi sevmesi onu her yerde ikram edilebilir bir hale getirmiştir. Ağzımıza attığımız anda tatlarına gizlenen çocukluğumuzun güzel hatıraları yeniden canlanmaktadır. Kimi zaman kokularda olduğu gibi tatlar da bizi hayatımızın bazı dönemlerine geri götürür. Tabii önemli olan o dönemleri nasıl hatırladığımız… Badem şekerleri, her ne olursa olsun çocukluğumuzun o masum günlerini bize yeniden yaşatmaktadır. Her yaştan kişinin mutlaka karşılaştığı bu tat gelenekselliğin getirdiği en eşsiz lezzettir. Yemek yemekten keyif alanlar tuzlu ve tatlı severler olarak ikiye ayrıldığında bilhassa tatlı severlerin hayranı olduğu lezzetlere olan hisleriyle ilgili sayfalarca araştırmalar yapılabilir, yazılar yazılabilir. Gerek sütlü gerek şerbetli olsun ve pek tabi bu iki çeşide eklenen çikolatalı tatlılar farklı damak zevklerine hitap etmektedir. Kimi insan ağır geldiği için şerbetli tatlıları yiyemezken, kiminin vazgeçemediği yoğun tatlı isteğinin karşılığı bir lezzettir. Buradan yola çıkacak olursak badem şekeri, bu üç zevkin dışında hem tatlı ihtiyacını karşılarken bir yandan da hayranlarını son derece mutlu eden bir tattır. Eskisi kadar fazla karşılaşamadığımız badem şekerleri kaybedilmemesi gereken en önemli değerlerimizden biridir. Türk kültürüne yerleşen istisnai şekerlemelerden biri olmasıyla bilinmektedir. Giderek unutulmaya yüz tutmakla birlikte hala büyüklerimiz sayesinde hatırlanıyor; katıldığımız söz, nişan, nikah töreni gibi etkinlikler vasıtasıyla özlediğimiz bu lezzete yeniden kavuşabiliyoruz. Uşak çikolata mağazalarında bulunamamakla birlikte zincir marketlerde kimi zaman denk gelebiliyoruz. Fakat paketlere girmiş bu şekerler, beklentimizin biraz daha dışında kalabiliyor. Eğer eskilerin aradığınız lezzetleriyle üretilen bir badem şekerine yeniden ulaşmak istiyorsanız Ella Çikolata web sitesinden sipariş verebilir, şubesinde bu lezzeti bir çay eşliğinde deneyimleyebilirsiniz.