Belçika Çikolatasının Muhteşem Birleşimi

Çikolatalar, bugüne kadar en çok çeşidi üretilen bir tüketim maddesi olarak gösterilebilir. Her geçen gün çeşitleri daha da artarken acılı olanı bile çeşitlerin arasına eklendi. Bölgesel faktörlere bağlı olarak da damak zevkleri doğrultusunda farklı çeşitleri üretilebiliyor. Tropik meyveler, çerezler, aromalı alkoller çikolatalarla harmanlanıyor ya da bu çikolataların içine ekleniyor. Şüphesiz ki her biri belirli bir kesim tarafından değer görüyor. Fakat herkesin de bildiği gibi çikolata üretimi konusunda en iddialı ve çikolata lezzetiyle en çok tanınan ülke Belçika. Kimi araştırma Belçika’nın çikolatalarıyla meşhur olması konusunda farklı kanılara varırken kimisi bambaşka bir noktaya değinebiliyor. Bir kısım araştırma çikolata içerisindeki kakao bileşenin daha fazla olması dolayısıyla bu ülkenin çikolatalarının daha fazla tercih edildiğini işaret ediyor. Bunun yanı sıra her ülke tüketim maddelerinin üretimi konusunda yasalara bağlı olarak çok ilerleme kat edebilimiş değil… Fakat Belçika, çikolatalarının bu kadar fazla tercih edildiğinin çok uzun süredir farkında. Bu sebeple meşhur çikolataları üzerinde herhangi bir sebeple kötü izlenim oluşsun istemiyorlar. Devlet ise yasalarla çikolatalarını koruma altına alıyor. Çikolata yapımı sırasında kullanılan yağın kalitesinin düşük olmasını engelliyor. Belçika’ da farklı markalar adı altında üretim yapan çikolatacıların kullandıkları kakao yağını belli bir oranın altına düşürmemesi için denetime tabi tutuyor. Bunun yanı sıra farklı şekillerde üretilen ve içi dolgulu; kaliteli izlenim veren çikolataların ise hep bu bölgelerden geldiği aşikar. Günümüzde elbette ki birçok ülkede bu şekilde üretim mevcut. Genellikle bu çikolataların dış katmanı çikolatanın kabuğu görevini görürken iç dolgusu daha akışkan bir çikolata lezzetiyle hazırlanıyor.  Uşak çikolata satışı yapan büyük marketlerdeki çikolatalar ise genellikle Türkiye’de üretilen ve sıklıkla her yerde görebileceğimiz markalardan oluşuyor. Uşak çikolata üretimi konusunda bölgede çıkış yapan ve Türkiye’nin dört bir yanına lezzetini duyurmayı başaran Ella Çikolata, çikolata alanında üretimini gerçekleştirdiği tüm lezzetleriyle çok seviliyor. Çikolatalarının yapımı esnasında gerçek Belçika çikolatası kullanılırken çikolata üretimi esnasında en az Belçikalılar kadar hassas davranıyor.