uşak çikolata - Blog

Çekiçli çikolatalar, bir taraftan damağı lezzetlendirirken bir taraftan da eğlendiren çikolatalar olarak bilinmektedir. Bu çikolatadan koparacağınız parçanın büyüklüğüne çekicin gücü karar vermektedir.

Çikolatayla aramızda öyle bir bağ kurmuş olmalıyız ki, her durumda bu nefis lezzeti destekçimiz olarak yanımızda bulundurmaktayız. Neşeli ya da keyifsiz zamanlarımızda aklımıza gelen ilk şey çikolata olmaktadır. Düşünmeye başladığımız andan itibaren damağımıza keyifli bir tat yayılmaktadır.

Çocukluğumuzdaki çikolataları düşününce birkaç aromalı çikolata sunan marka dışında şüphesiz ilk olarak madlen çikolatalar aklımıza gelir. Bayramın her halini gördü onlar, her damağı keyiflendirdi. Sayesinde bayramlarda tatlı yendi, tatlı konuşuldu.

Türklerin geleneksel aile yapılarına bakıldığında yüzyıllardır evlilik için ortaya çıkmış birçok gelenek bulunmaktadır. Bu gelenekler tanışma, kız isteme, söz, nişan ve düğün gibi temel adetlerden oluşur.

İlkbaharın dört gözle beklenen meyvesi çağla bademin, zamanla henüz daha dalındayken fazlaca olgunlaşarak iç çekirdekleri kalınlaşmaktadır. Ardından içlerinden çıkan meyvesiyle günümüzde neredeyse her gün tükettiğimiz kavrulmuş badem halini alır.

Kakaodan can bulan çikolata, günümüzde farklı türevleriyle mutfaklarımıza girmektedir. Hemen her damak zevkine hitap ederek adeta vazgeçilemeyecek bir tutku haline gelmiş, geçmişten bugüne çikolata üzerine gelişen damak zevkleri kişileri nitelikli çikolata yemeye yönlendirmiştir.

Çikolata yüzyıllar boyu aristokrat nektarı olarak kaldı ta ki 1828'de çikolata üretiminde devrim yaratan kakao presinin icadına kadar. Kakao presi tarihte Hollandalı kimyager Coenraad Johannes van Houten'e veya babası Casparus'a atfedilir.

Arkeologlar, Ekvador'un Yukarı Amazon bölgesinde 5.300 yıl önce eski Mayo-Çinçipe kültürü tarafından kullanılan çömleklerde kakao izleri keşfettiler. Çikolata, eski Mezoamerikan uygarlıklarında önemli bir siyasi, manevi ve ekonomik role sahipti; kavrulmuş kakao çekirdekleri su, vanilya, acı biber ve diğer baharatlarla karıştırılarak macun haline getirilir ve ardından köpüklü bir çikolata içeceği hazırlanırdı.