Çikolatalı Tatlı Tarifleri: Pratik ve Lezzetli Öneriler

1. Çikolatalı Sufle

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 50 gram un
• Bir tutam tuz

Yapılışı

1. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
3. Yumurta sarılarını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını yumurta sarısı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Un ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
6. Yumurta beyazlarını temiz ve kuru bir kapta kar haline gelene kadar çırpın.
7. Yumurta beyazlarını çikolatalı karışıma dikkatlice ekleyin ve yavaşça karıştırın.
8. Karışımı yağlanmış sufle kaplarına paylaştırın.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
10. Sıcak servis yapın.

2. Çikolatalı Mousse

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 3 adet yumurta
• 50 gram toz şeker
• 200 ml krema

Yapılışı

1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve biraz soğumaya bırakın.
2. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını şekerle birlikte çırpın.
3. Eritilmiş çikolatayı yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Kremayı ayrı bir kapta katılaşana kadar çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyin.
5. Yumurta beyazlarını temiz ve kuru bir kapta kar haline gelene kadar çırpın ve dikkatlice çikolatalı karışıma ekleyin.
6. Hazırladığınız mousse karışımını servis kaplarına paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
7. Soğuk olarak servis yapın.

3. Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 125 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 100 gram esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 200 gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

1. Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın.
2. Tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Un, kabartma tozu, vanilya özütü ve tuzu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Çikolata parçalarını hamura ekleyin ve karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaktır, soğudukça sertleşecektir.
8. Kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.

4. Çikolatalı Trüf

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 25 gram tereyağı
• Kakao tozu veya hindistancevizi rendesi (kaplama için)

Yapılışı

1. Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın.
2. Kremayı ısıtın ancak kaynatmayın.
3. Isınan kremayı ocaktan alın ve içine çikolata parçalarını ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
4. Tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Karışımı buzdolabında yaklaşık 2 saat boyunca soğutun.
6. Soğuyan karışımdan küçük parçalar alarak top şeklinde yuvarlayın.
7. Trüf toplarını kakao tozu veya hindistancevizi rendesine bulayın.
8. Hazırladığınız trüfleri buzdolabında saklayarak servis edin.

5. Çikolatalı Brownie

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 100 gram un
• 1 paket vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

1. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Şekeri ve yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
3. Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Un, vanilya ve tuzu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
5. Karışımı yağlanmış ve unlanmış brownie kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
7. Brownie'yi soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Sonuç

Çikolatalı tatlılar, her zaman sevilen ve tercih edilen lezzetlerdir. Sufleden moussea, kurabiyeden trüfe kadar çeşitli çikolatalı tatlı tarifleri ile sevdiklerinizi ve kendinizi mutlu edebilirsiniz. Bu pratik ve lezzetli tariflerle, mutfağınızda harikalar yaratmanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!