Glutensiz Çikolatalı Tatlı Tarifleri: Sağlıklı ve Lezzetli

1. Glutensiz Çikolatalı Kek

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 100 gram badem unu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Eriyen çikolata karışımını biraz soğumaya bırakın.
3. Şeker ve yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
4. Çikolata karışımını şeker ve yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Badem unu, vanilya özütü ve tuzu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Kekin soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

2. Glutensiz Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 125 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 200 gram badem unu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz
• 100 gram doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
5. Badem unu, vanilya özütü ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
6. İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya fındık ekleyin.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
9. Kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapın.

3. Glutensiz Çikolatalı Mousse

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 3 adet yumurta
• 50 gram toz şeker
• 200 ml krema
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve biraz soğumaya bırakın.
2. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
3. Yumurta sarılarını şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Eritilmiş çikolatayı yumurta sarısı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Kremayı ayrı bir kapta katılaşana kadar çırpın ve çikolatalı karışıma ekleyin.
6. Yumurta beyazlarını temiz ve kuru bir kapta kar haline gelene kadar çırpın ve dikkatlice çikolatalı karışıma ekleyin.
7. Hazırladığınız mousse karışımını servis kaplarına paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
8. Soğuk olarak servis yapın.

4. Glutensiz Çikolatalı Brownie

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 100 gram badem unu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Eriyen çikolata karışımını biraz soğumaya bırakın.
3. Şeker ve yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
4. Çikolata karışımını şeker ve yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Badem unu, vanilya özütü ve tuzu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış brownie kalıbına dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Brownie'nin soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

5. Glutensiz Çikolatalı Trüf

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 25 gram tereyağı
• Kakao tozu veya hindistancevizi rendesi (kaplama için)

Yapılışı:

1. Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın.
2. Kremayı ısıtın ancak kaynatmayın.
3. Isınan kremayı ocaktan alın ve içine çikolata parçalarını ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
4. Tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Karışımı buzdolabında yaklaşık 2 saat boyunca soğutun.
6. Soğuyan karışımdan küçük parçalar alarak top şeklinde yuvarlayın.
7. Trüf toplarını kakao tozu veya hindistancevizi rendesine bulayın.
8. Hazırladığınız trüfleri buzdolabında saklayarak servis edin.

Sonuç

Glutensiz çikolatalı tatlılar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tariflerle, glutensiz beslenen kişiler için de tatlı keyfi yaşatabilirsiniz. Glutensiz çikolatalı kekten kurabiyeye, moussedan brownieye kadar çeşitli tariflerle sevdiklerinize ve kendinize özel anlar yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!