Mutfağın En Güzel Hali

Çikolata üreticileri günümüzde yalnızca bir atıştırmalık niteliği taşıyan paketlenmiş çikolataların yanı sıra drop çikolatalar da denilen damla çikolataları üretmeye başladı. Drop çikolatalar belirli gramajlarla satışa sunulduktan sonra evlerde genellikle çeşitli tatlılar elde etmek için kullanılıyor. Mutfak arkası kısımda devamlı olarak bulundurulan bu çeşit, meyvelerden lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak isteyenlerin tercihi… Cafe- restoranlarda fondü adıyla satışa sunulan ve meyvelerden oluşan bu tabağın ortasını ise akışkan bir çikolata renklendiriyor. Evde tüketim içinse tatlarına güvenilen markalardan drop çikolata sipariş ediliyor. Mutfak arkası kısımda bulunduğu için katı bir halde olan çikolata, fondü için evlerde çeşitli yöntemlerle eritiliyor. Küçük çapta makineleri de olan çikolata şelaleleri kimi evde var. Fakat bazı kadınlar mutfak eşyalarını yerden tasarruf edebilmek için sınırlı sayıda satın alıyor.

Mutfak arkasında bulunan katı kıvamdaki çikolata, benmari usulü, microdalga kullanılarak, süt veya tereyağı ile açma yöntemiyle veya krema kullanılarak birçok yöntemle eritilebiliyor. Damla çikolataları eritme konusunda evde yapılabilecek en iyi yöntem ise benmari usulü… Bu yöntemi kullanmak için mutfak arkası kısımdan aldığınız drop (damla) çikolatanızı avuç içi büyüklüğünde bir kaseye boşaltmalısınız. Drop çikolatalarınız bir kenarda beklerken kasenizin büyüklüğüne uygun ve kasenin üzerinde kalabileceği bir tencere seçmelisiniz. Kase tencere içerisine tamamen kesinlikle girmemeli aksi takdirde, çikolatalar çok hassas yapıya sahip oldukları için çikolatanız yanabilir. Ardından tencerenin içine bir miktar su alın. Tenceredeki su, kaseyi üzerine koyduğunuzda ona değmemeli. Kaynayan su ve kasenin birbirine temas etmesi de çikolatanızın istenmeyen bir tepkime geliştirmesine sebep olabilir. Son aşamada ise ocağın altını açarak tencere ve üzerindeki kase ocağa alınmalı. Bu işlemi kısık ateşte yapmalısınız. Bir süre sonra çikolatalarınızın aheste aheste ve beklenen kıvamda erimeye başladığını göreceksiniz.

Ailenizle bir aradayken yazın renkli meyveleri ile bir sunum hazırlamak isterseniz, bir Uşak çikolata markası olan Ella Çikolata’ nın eşi benzeri bulunmayan çikolatalarını tercih edebilirsiniz. Farklı lezzetleri ortaya çıkarmak için Ella Çikolata’ nın bitter, beyaz, gold, sütlü, rubby, portakal, çilek ve limonlu drop çikolatalarına göz atabilir, damak zevkinize en çok uyacak seçeneği hemen sipariş edebilirsiniz!