Blog

Türklerin geleneksel aile yapılarına bakıldığında yüzyıllardır evlilik için ortaya çıkmış birçok gelenek bulunmaktadır. Bu gelenekler tanışma, kız isteme, söz, nişan ve düğün gibi temel adetlerden oluşur.

Türk- İslam geleneklerinin en bilenen ve uygulaması her zaman devam eden bayramlar günümüzde tatlının, özlediğimiz kişileri görmenin ve tatilin habercisidir. Büyüklerin günler öncesinden başladığı bayram hazırlıklarında, sarmalar ve tatlılar yapılır, misafire ikram edilecek çikolata alınır. Çarşıya gidilip en lezzetli kahve satıcısından taze kahve çektirilir ve mutfak rafındaki yeri alınır.

Yeni doğan bebeklere hazırlık aşaması bebek doğana kadar devam etmektedir. Hatta bebek doğduğunda bile eksik ihtiyaçlar belirlenerek yeniden alışveriş yapmak gerekebilir.

İlkbaharın dört gözle beklenen meyvesi çağla bademin, zamanla henüz daha dalındayken fazlaca olgunlaşarak iç çekirdekleri kalınlaşmaktadır. Ardından içlerinden çıkan meyvesiyle günümüzde neredeyse her gün tükettiğimiz kavrulmuş badem halini alır.

Uşak çikolata mağazaları arasında üst segment çikolata kalitesiyle hizmet veren Ella Çikolata, karışık çeşitlerle birlikte portakallı ve fındıklı çikolatalarını el yapımı üreterek; enfes sütlü ve bitter çikolatalarıyla, truff çikolatalarını tatlandırmaktadır.

Ella Çikolata, tüm çikolataları gibi madleni de diğer çikolatalarından ayırmadan özveriyle işleyerek, her çeşidinde ayrı bir lezzete yer vermektedir.

Ella Çikolata markasının spesiyal çikolataları özel günleri ve sevdiklerimizi düşünerek hazırlanmıştır. Her gün aynı tutkuyla hazırlanan spesiyal çikolataların içeriğinde hiçbir koruyucu madde bulunmaz.

Kakaodan can bulan çikolata, günümüzde farklı türevleriyle mutfaklarımıza girmektedir. Hemen her damak zevkine hitap ederek adeta vazgeçilemeyecek bir tutku haline gelmiş, geçmişten bugüne çikolata üzerine gelişen damak zevkleri kişileri nitelikli çikolata yemeye yönlendirmiştir.

Çikolata yüzyıllar boyu aristokrat nektarı olarak kaldı ta ki 1828'de çikolata üretiminde devrim yaratan kakao presinin icadına kadar. Kakao presi tarihte Hollandalı kimyager Coenraad Johannes van Houten'e veya babası Casparus'a atfedilir.

Arkeologlar, Ekvador'un Yukarı Amazon bölgesinde 5.300 yıl önce eski Mayo-Çinçipe kültürü tarafından kullanılan çömleklerde kakao izleri keşfettiler. Çikolata, eski Mezoamerikan uygarlıklarında önemli bir siyasi, manevi ve ekonomik role sahipti; kavrulmuş kakao çekirdekleri su, vanilya, acı biber ve diğer baharatlarla karıştırılarak macun haline getirilir ve ardından köpüklü bir çikolata içeceği hazırlanırdı.